Cynara cardunculus
- Families: Asteraceae Carduoideae Cynareae
- Nederlandse naam: Kardoen
- Plant ID : 16539
- Auteur : Carl von Linné
- Zone : Middellandse-Zee
- Biologisch type : plant
- Volwassen afmeting (h x b) : 1m x 0,5m
- Zon blootstelling : vol zon
- Bladhoudend : half bladhouden
- Groei : snel
- Vorstgevoeligheid : -15°C
- Bladkleur : zeegroen
- Bloemkleur : roze
- Vroeger van wilde afkomst : nee
- Inheems : nee
- Ingevaar : nee
- Eetbaar : nee
- Vorstbestendigheid >-5°C : ja
- Vorstbestendigheid >-8°C : ja
- Vorstbestendigheid >-12°C : ja